Apfelpfannkuchen mit Zimt

Name: Apfelpfannkuchen mit Zimt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1/8 l Milch; 2 Eier (Gr. M); 50 g Mehl; 1 Apfel; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Butter oder Margarine; Zimt; 1-2 TL Zucker; 1 EL Crème fraîche; 1 EL Wild-Preiselbeeren; Minze zum Verzieren

Lecker

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3,0 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

0,1 l Milch

2 Eier (Gr. M)

50 g Mehl

1 Apfel

1 TL Zitronensaft

1 TL Butter oder Margarine

Zimt

1-2 TL Zucker

1 EL Crème fraîche

1 EL Wild-Preiselbeeren

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Milch, Eier und Mehl zu einem glatten Teig verschlagen. Apfel waschen, nach Belieben auch schälen, vierteln, entkernen. Viertel in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Fett in einer Pfanne erhitzen. Apfelstücke darin andünsten. Mit Zimt würzen. Teig darübergießen und von jeder Seite goldbraun backen. Mit Zucker bestreuen. Mit Crème fraîche und Preiselbeeren anrichten. Mit Minze verziert servieren

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
26 g Eiweiß
30 g Fett
70 g Kohlenhydrate

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