Aprikosen-Amaretto-Konfitüre

Name: Aprikosen-Amaretto-Konfitüre
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ca. 1,3 kg Aprikosen; 1/2 Zitrone; 50-75 ml Amaretto; 500 g Gelierzucker 2:1

Lecker

Aprikosen-Amaretto-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (11)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,3 kg Aprikosen

½ Zitrone

50-75 ml Amaretto

500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Amaretto, Aprikosenstücke und Gelierzucker in einem Topf vermengen.

Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckeln) füllen und fest verschließen. Auskühlen lassen und die Konfitüre kühl und dunkel lagern.