Bagel Ei like you

Lecker

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Bagel

4 EL Frischkäse

Salz

Pfeffer

4 Scheibe/n Bacon

4 Eier (Gr. M)

1 Handvoll Salatblätter (z. B. Mangold)

2 Cornichons

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Zubereitung

4 Bagel halbieren. Untere Hälften mit 4 EL Frischkäse bestreichen, salzen, pfeffern. 4 Scheiben Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, rausnehmen. Im verbliebenen Speckfett 4 Spiegeleier braten. Speck und 1 Handvoll Salatblätter (z. B. Mangold) mit dem Spiegelei auf dem Frischkäse anrichten. 2 Cornichons (gewürfelt) darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Stück

370 kcal
17 g Eiweiß
17 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2018

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