Birnen-Sauerkraut mit Kasseler

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

18. November 2024

Kraut-Flammkuchen mit Kasseler-Upgrade

20 Min.

26. Februar 2022

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf

3,9

135 Min.

15. Januar 2021

Jäger-Kasseler vom Blech

Wie einfach ist das denn? Am Wochenende servierst du das Blech voll würziger Gaumenfreuden, und die ganze Bande ist aus dem Häuschen! Zum Schlemmer-Kasseler schmeckt Reis als Beilage.

3,7

60 Min.

25. Januar 2021

Sauerkraut-Kasseler-Pfanne

In nur 30 Minuten steht dieses deftige Mittagessen mit Sauerkraut, Schupfnudeln und Kasseler auf dem Tisch. Und wenn alles verputzt ist, sind sich alle einig: "Das wollen wir bald wieder essen!"

3,9

30 Min.

09. Oktober 2020

Rosenkohlsuppe mit Kasseler

Was Wärmendes für Magen, Seele und die Erinnerung: Dieser deftige Eintopf mit Kasseler-Einlage und Speck schmeckt wie aus vergangenen Zeiten.

3,9

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

480 g Kasseler (ohne Knochen)

10 g Butter oder Margarine

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

ca. ¼ l klare Brühe (instant)

1 Lorbeerblatt

1 TL Kümmel

2 Birnen

1 Packung Kartoffel-Püree

Salz

¼ l Milch (1,5 %)

geriebene Muskatnuss

½ Bund Petersilie

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kasseler waschen und trocken tupfen. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anbraten. Sauerkraut, Kasseler, Brühe, Lorbeer und Kümmel zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Inzwischen Birnen waschen, halbieren und die Kerngehäuse herausschneiden. Birnenhälften in dünne Spalten schneiden. Nach 20-25 Minuten Birnen zum Sauerkraut geben und mitschmoren. Für das Kartoffelpüree 1/2 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Vom Herd nehmen, kalte Milch zugießen und Püreeflocken kurz einrühren. Nach 1 Minute nochmals durchrühren, mit Musakt abschmecken und warm stellen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
33 g Eiweiß
13 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Kasseler Hauptgerichte Diät Birnen Sauerkraut

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Birnenstrudel mit Mandel-Crunch

50 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.