Blätterteig Schuhsohlen mit Mascarpone-Quark und Apfelmus

Name: Blätterteig Schuhsohlen mit Mascarpone-Quark und Apfelmus
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Blätterteig; 1 Eigelb (Gr. M); 3 EL Milch; 12 EL Hagelzucker; 750 g Äpfel (z. B. Elstar); 175 g Zucker; 150 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 2 EL Zitronensaft; Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

Blätterteig Schuhsohlen mit Mascarpone-Quark und Apfelmus Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. Dezember 2024

Schnelle Blätterteig-Pizza

Mit ihrem knusprig-zarten Boden ist diese schnelle Pizza-Variante eine praktische Abwechslung zum Original.

5,0

35 Min.

Blätterteig-Rezepte: Schnelle Blätterteig-Pizza - Foto: ShowHeroes

Herzhafte Blätterteig-Rezepte

Als raffinierte Haube, knuspriger Boden oder lecker gefüllt: Entdecke unsere Rezepte für würzige Snacks und sättigende Hauptgerichte.

5,0

30 Min.

Zwiebelkuchen „Simply The Best“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Oktober 2024

Zwiebelkuchen mit Blätterteig

Knuspriger, dünner Boden und saftiger Füllung: Der herzhafte Kuchen vom Blech ist flott gemacht und kommt immer gut an!

3,9

75 Min.

Apfeltaschen aus dem Sandwichmaker - Foto: ShowHeroes

2-Zutaten-Apfeltaschen aus dem Sandwichmaker

Lust auf Apfeltaschen? Mit diesem Rezept gelingt dir das knusprige Gebäck samt saftiger Füllung einfach im Sandwichmaker. Nein, du hast dich nicht verlesen! Das ist sogar genial einfach.

Chicken-Blechkuchen "Hot & Cheesy"

50 Min.

Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ganz easy mit Blätterteig: Knusprige Apfel-Pudding-Schnitten

5,0

90 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Blätterteig

1 Eigelb (Gr. M)

3 EL Milch

12 EL Hagelzucker

750 g Äpfel (z. B. Elstar)

175 g Zucker

150 g Mascarpone

250 g Magerquark

2 EL Zitronensaft

Mehl für die Arbeitsfläche

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Blätterteig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Mit einem ovalen Ausstecher (10 x 7 cm) Blätterteig ausstechen. Übrigen Blätterteig übereinanderlegen, ausrollen und insgesamt 12 Ovale ausstechen. Blätterteig-Ovale auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen, Blätterteig dünn einstreichen und gleichmäßig mit je 1 Esslöffel Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Inzwischen Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Viertel grob würfeln. 100 g Zucker in einem Topf karamellisieren. Äpfel dazugeben, 100 ml Wasser angießen, aufkochen. Äpfel im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten weich kochen. Für die Creme Mascarpone, Quark, 75 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Schuhsohlen waagerecht aufschneiden und mit Creme und Apfelmus füllen

10 Minuten Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
5 g Eiweiß
13 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

Küchenhelfer für die Vorweihnachtszeit: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.