Blitzgratin mit Rosenkohl & Filet

Name: Blitzgratin mit Rosenkohl & Filet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 400 g Schlagsahne; 450 g TK-Rosenkohl; 1 Scheibe Weißbrot; 25 g geriebener Käse 2 EL Butter; 1 EL TK-Petersilie

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3,7 (21)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Schweinefilet

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Zwiebel

400 g Schlagsahne

450 g TK-Rosenkohl

1 Scheibe Weißbrot

25 g geriebener Käse 2 EL Butter

1 EL TK-Petersilie

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Zubereitung

Filet in 4 Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen, würfeln, im heißen Bratfett andünsten.

Sahne und gefrorenen Rosenkohl zugeben, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

Rosenkohl samt Soße und Filet in eine Auflaufform geben. Brot darüberbröseln, mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen. Petersilie darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
46 g Eiweiß
49 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2012

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