Blitztarte mit Schinken

Name: Blitztarte mit Schinken
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (Kühlregal; z.B. von Tante Fanny); 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 4 Stiele glatte Petersilie; 250 g Ricotta; Salz; Pfeffer; 50 g schwarze Oliven (ohne Stein); 60 g getrocknete Softtomaten; 250 g gekochter Schinken in Scheiben; evtl. Kräuter nach Wahl

Lecker

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3,2 (10)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Blätterteig (Kühlregal; z.B. von Tante Fanny)

40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

4 Stiele glatte Petersilie

250 g Ricotta

Salz

Pfeffer

50 g schwarze Oliven (ohne Stein)

60 g getrocknete Softtomaten

250 g gekochter Schinken in Scheiben

evtl. Kräuter nach Wahl

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Blätterteig entrollen, mit dem Backpapier aufs Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Parmesan fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Beides mit Ricotta verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Teig im Ofen 7–8 Minuten vorbacken.

Oliven und Tomaten grob hacken. Teig herausnehmen, mit Ricotta bestreichen. Oliven und Tomaten daraufstreuen. Ca. 10 Minuten weiterbacken. Mit Schinken belegen und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
23 g Eiweiß
40 g Fett
26 g Kohlenhydrate

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