Bolognese-Auflauf

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtsauflauf – Festessen für die große Runde

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Express-Auflauf mit Gnocchi und Pilzen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 schnelle Aufläufe

Unsere Rezepte für schnelle Aufläufe sind in maximal 30 Minuten fertig und sowas von lecker!

4,8 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Möhren

100 g Knollensellerie

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

150 ml Gemüsebrühe

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Salz

Pfeffer

400 g Nudeln (z. B. Rigatoni)

Edelsüßpaprika

150 g Feta

6 Stiele Oregano

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Zubereitung

Möhren und Sellerie schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und klein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten, dann Gemüsewürfel, Zwiebel und Knoblauch zugeben und weitere 2–3 Minuten braten. Tomatenmark einrühren, mit Brühe und Tomaten ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Feta in Stücke brechen. Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 4 Stielen klein hacken. Nudeln abgießen. Soße, Nudeln und gehackten Oregano vermengen und nochmals abschmecken.

Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und mit Feta bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten backen, bis der Käse etwas braun wird.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit übrigem Oregano garnieren.

Nährwerte

Pro Person

780 kcal
40 g Eiweiß
34 g Fett
78 g Kohlenhydrate

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