Bratwurstschnecken auf Wurzelgemüse

Name: Bratwurstschnecken auf Wurzelgemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Möhren; 3 Pastinaken; 500 g Beete; 2 Zwiebeln; 6 EL Öl; 1 TL flüssigen Honig; 4 EL Apfelessig; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 4 Bratwurstschnecken (à ca. 140 g); 3 Stiele Petersilie

Lecker

Bratwurstschnecken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

auf karamellisiertem Wurzelgemüse

Bratwurst im Brötchen mit saftigem Kraut-Topping

30 Min.

Würstchen mit Rahmwirsing

20 Min.

Turbo-Bratwurst "Mexiko-Style"

25 Min.

Barbecue-Würstchen

25 Min.

Bratwurst auf Paprika-Gemüse

20 Min.

12. April 2024

Bratwurst-Rahmragout zu Möhren

Ein Wohlfühlessen wie von Oma, und das in nur 25 Minuten? Kein Problem! Zum Bratwurst-Ragout gibt's cremiges Kartoffelpüree und Möhrengemüse.

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Möhren

3 Pastinaken

500 g Beete

2 Zwiebeln

6 EL Öl

1 TL flüssigen Honig

4 EL Apfelessig

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

4 Bratwurstschnecken (à ca. 140 g)

3 Stiele Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren und Pastinaken in Stifte schneiden. Rote Bete halbieren und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin anbraten. Mit Honig beträufeln und leicht karamellisieren. Essig und Brühe zugeben und aufkochen. Ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Bratwurstschnecken darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten. Petersilienblätter kleiner zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, unter das Gemüse mischen. Mit Bratwurstschnecken anrichten. Rest Petersilie darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

660 kcal
24 g Eiweiß
51 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2022

Zutaten Fleisch Wurst Bratwurst Hauptgerichte Pfannengerichte Mittagessen

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Spitzkohl und Hackfleisch sind ein köstliches Dreamteam. Zusammen mit Möhren, Schmand und frischer Petersilie zauberst du daraus ein deftiges Pfannengericht.

5,0

30 Min.