Brokkoli mit Schinken und Parmesan

Name: Brokkoli mit Schinken und Parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Brokkoli; 1 Zwiebel; 225 g Schinken; 1 EL Öl; 60 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; 75 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

Gemüsebeilage mit dem gewissen Etwas: Brokkoli mit Schinken und Parmesan ist fix gemacht und schmeckt einfach köstlich. So wird das grüne Gemüse zum Hit bei der ganzen Familie!

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3,7 (108)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Brokkoli

1 Zwiebel

225 g Schinken

1 EL Öl

60 ml Hühnerbrühe

Salz

Pfeffer

75 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Brokkoli waschen, abtropfen lassen und putzen. Röschen von den Stielen schneiden. Dicke Stiele schälen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Schinken in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinken darin ca. 3 Minuten unter Wenden anbraten. Brokkoli und Brühe dazugeben, vermengen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

228 kcal
27 g Eiweiß
10 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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