Brokkoli-Nuss-Pfanne à la française

Name: Brokkoli-Nuss-Pfanne à la française
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mimolette; 50 g Haselnüsse; 1 Schalotte; 1 (ca. 750 g) Brokkoli; Salz; 4 EL Olivenöl; 80 g Sonnenblumenkerne; Pfeffer

Lecker

Brokkoli-Nuss-Pfanne à la française Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Mimolette

50 g Haselnüsse

1 Schalotte

1 (ca. 750 g) Brokkoli

Salz

4 EL Olivenöl

80 g Sonnenblumenkerne

Pfeffer

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Zubereitung

Käse in kleine Würfel schneiden. Haselnüsse grob hacken. Schalotte schälen und fein hacken. Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Röschen ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Brokkoli gut abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brokkoli, Nüsse und Sonnenblumenkerne zugeben und ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse zugeben.