Bunter Nudeleintopf mit Würstchen

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Hörnchennudeln

Salz

200 g Möhren

½ (ca. 400 g) Blumenkohl

1 Bund Lauchzwiebel

200 g Wiener Würstchen

1 EL Öl

2 EL Gemüsebrühe (instant)

Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst anbraten, Gemüse dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit 1 Liter Wasser auffüllen, Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten weiterkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und in den Gemüseeintopf geben. In einer Suppenschüssel servieren

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
15 g Eiweiß
18 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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