Bunter Salat mit Currydressing

Name: Bunter Salat mit Currydressing
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eisbergsalat; 5 (ca. 250 g) Goudakäse; 5 (ca. 200 g) Schinken; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen; 1/2 (150 g) Erbsen; 100 g Salat-Mayonnaise; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Curry; Salz; Pfeffer; einige einige Petersilienblätter zum Garnieren

Lecker

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Eisbergsalat

5 (ca. 250 g) Goudakäse

5 (ca. 200 g) Schinken

1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen

½ (150 g) Erbsen

100 g Salat-Mayonnaise

150 g Vollmilchjoghurt

1 EL Zitronensaft

1 TL Curry

Salz

Pfeffer

einige einige Petersilienblätter zum Garnieren

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Zubereitung

Salat putzen, in Streifen schneiden und waschen. Mit einem Ausstechförmchen kleine Blüten aus dem Käse stechen. Schinkenscheiben einzeln aufrollen und in kleine Schnecken schneiden. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

Erbsen auf ein Tablett verteilen und 20-30 Minuten auftauen lassen. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten vermengen. Dressing darübergeben. In Salatschälchen anrichten und mit Petersilienblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
32 g Eiweiß
26 g Fett
21 g Kohlenhydrate

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