Buttermilch-Hefekuchen

Apfelkuchen mit Hefeteig Rezept - Foto: ShowHeroes

Herrlich, wie das duftet! Apfelkuchen mit Hefeteig erinnert bereits beim Öffnen der Ofentür an gemütliche Nachmittage bei den Großeltern.

5,0

75 Min.

Zwetschgendatschi Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zwetschgendatschi wie von Oma

Mmmh, wie das duftet! Der Spätsommer beschert uns reiche Schätze und wir zaubern daraus einen saftigen Zwetschgendatschi. Wenn der üppig belegte Hefeteig frisch aus dem Ofen kommt, gibt’s bei deinen Lieben kein Halten mehr!

4,2

75 Min.

Rote Grütze-Schnitten

75 Min.

Heidelbeer-Marzipan-Hefekuchen mit Mandelstreuseln

3,9

90 Min.

Hefekuchen mit Mandeln

50 Min.

Rote-Grütze-Hefekuchen aus der Kastenform

4,0

90 Min.

2,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 ml Buttermilch

1 Würfel (42 g)frische Hefe

125 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

500 g Mehl

1 Prise Salz

25 g weiche Butter

1 Ei (Gr. M)

2 Dose(n) (425 ml) Aprikosen

150 g Studentenfutter

2 EL Puderzucker

etwas Mehl zum Durchkneten

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Buttermilch nur leicht erwärmen, Hefe hineinbröckeln und auflösen. Zucker, Vanillin-Zucker, Mehl, Salz, Butter und Ei in eine Rührschüssel geben und Buttermilch-Hefegemisch darübergießen.

Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Inzwischen Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Studentenfutter grob hacken.

Teig nochmals mit bemehlten Händen gut durchkneten und gleichmäßig auf ein gut gefettetes Backblech geben. Nochmals ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Aprikosen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Studentenfutter bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

160 kcal
4 g Eiweiß
3 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

Küchenhelfer für die Vorweihnachtszeit: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.

Shortbread mit Schokostreifen

75 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

Spekulatius-Traumschnitten mit Äpfeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremige Spekulatius-Schnitten mit Äpfeln

5,0

60 Min.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Gute Zutaten, geniale Rezepte und eine große Prise Liebe machen die Plätzchen-Rezepte der Landfrauen zu besonderen Köstlichkeiten.