Buttermilchkaltschale mit frischen Beeren

Name: Buttermilchkaltschale mit frischen Beeren
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Beeren der Saison, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren; 1 l Buttermilch; 80-100 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 125 g Schlagsahne

Lecker

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Beeren der Saison, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren

1 l Buttermilch

80-100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

125 g Schlagsahne

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Zubereitung

Beeren verlesen, eventuell waschen und abtropfen lassen. Buttermilch, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft sowie 300 g Beeren in einen Mixer geben und aufschlagen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Kaltschale mit übrigen Beeren verzieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
1 g Eiweiß
12 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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