Calamares mit Knoblauch-Dip
Zutaten
1 Kopfsalat
2 Tomaten
¼ Salatgurke
1 kleine Zwiebel
2-3 EL Weißwein-Essig
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
1 Packung (250 g) tiefgefrorene Backofen-Tintenfisch-Ringe -Calamares- (Fischeinwaage 125 g)
2 Knoblauchzehen
½ (75 g) Magermilch-Joghurt
½ (75 g) Becher Crème fraîche
1 unbehandelte Zitrone
4 Oliven
nach Belieben Dill und grober Pfeffer zum Garnieren
Zutaten bestellenZubereitung
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten und Gurke waschen.Tomaten in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunter schlagen und die Zwiebelwürfel unterrühren. Tintenfischringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Ringe wenden. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Joghurt, Crème fraîche und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel füllen. Zitrone gründlich waschen und in Spalten schneiden. Salat, Tomaten, Gurke und Oliven vermengen. Salat, Tintenfischringe und den Dip auf einer Platte anrichten. Dressing auf den Salat geben. Mit Zitronenspalten und nach Belieben mit Dillfähnchen garnieren. Knoblauch-Dip mit grobem Pfeffer bestreuen
Pro Portin ca. 2220 kJ/ 530 kcal. E 17 g/ F 33 g/ KH 37 g
Platte: Feix
Tuch: ASAc
