Cantuccini-Tiramisu mit Kirschen

Name: Cantuccini-Tiramisu mit Kirschen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Espresso; 5 EL Zucker; 2–3 EL Kaffee- oder Amarettolikör; 1 Glas (370 ml) Kirschen; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; etwas etwas Bio-Zitronenschale; 125 g Cantuccini-Kekse (ital. Mandelgebäck); ca. 2 TL Kakao; 1–2 EL Schokoladenraspel

Lecker

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3,3

35 Min.

4,4 (12)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 TL Espresso

5 EL Zucker

2–3 EL Kaffee- oder Amarettolikör

1 Glas (370 ml) Kirschen

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

etwas etwas Bio-Zitronenschale

125 g Cantuccini-Kekse (ital. Mandelgebäck)

ca. 2 TL Kakao

1–2 EL Schokoladenraspel

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Zubereitung

Espresso in 1/8 l kochendem Wasser auflösen. 1 EL Zucker und Likör zufügen, auskühlen lassen.

Kirschen abtropfen lassen. Mascarpone, Quark, Zitronenschale und 4 EL Zucker verrühren.

Boden einer rechteckigen Form (ca. 15x15 cm) mit Hälfte Cantuccini auslegen. Hälfte Espresso darüberträufeln und Hälfte Mascarponecreme daraufstreichen.

Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, auf der Creme verteilen. Übrige Cantuccini darauflegen und mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

Tiramisu dick mit Kakao bestäuben. Mit übrigen Kirschen und Schokoraspeln verzieren.