Chai-Schoko-Quinoa-Auflauf

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtsauflauf – Festessen für die große Runde

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Quinoa

2 Beutel Chai-Tee

50 g brauner Zucker

4 Banane

100 Quinoa Flakes

2 EL Kakaopulver

1 TL Backpulver

200 ml Mandelmilch

50 g Kakaonips

75 g Haselnusskerne

3 EL Schokoladensoße

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Zubereitung

Quinoa und Chai-Tee in der doppelten Menge Wasser 15–20 Minuten garen, nach ca. 5 Minuten die Teebeutel entfernen und Zucker dazugeben. 2 Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Quinoa Flakes, Kakao und Backpulver mischen. Quinoa ca. 10 Minuten auskühlen lassen.

Gekochten Quinoa, Trockenzutaten, zerdrückte Bananen und Mandelmilch vermengen, in eine Auflaufform geben, Kakaonips darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

Haselnüsse grob hacken. Restliche Bananen schälen und längs halbieren. Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Haselnüsse und Bananen darüber verteilen, mit der Schokosoße beträufeln und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
14 g Eiweiß
15 g Fett
86 g Kohlenhydrate

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