Chorizo-Auflauf "Brotretter"

Probieren Sie das Prinzip „arme Ritter“ ruhig mal mit Wurst und Käse – auch so peppen Sie Brotreste ganz fabelhaft auf.

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtsauflauf – Festessen für die große Runde

Aufgepasst, wir servieren euch dieses Jahr zum Fest lecker-lässige Weihnachtsauflauf-Ideen und sorgen damit garantiert für erstaunte Ahs und Ohs. Euren Gästen werden die festlichen Ofenhits garantiert ein seeliges Lächeln ins Gesicht zaubern.

14. Dezember 2024

Überbackene Maultaschen

Schnelles Wohlfühl-Rezept für jeden Tag: Überbackene Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln, saurer Sahne und Käse.

5,0

30 Min.

01. Dezember 2024

Baked English Breakfast mit Bohnen, Eiern und Bacon

Für deftige Frühstücker ist dieser herzhafte Auflauf mit Eiern, Bohnen und Baked Beans genau das Richtige.

Gratinierte Conchiglioni mit Kürbis

Die Muschelnudeln haben’s in sich: Käse, Kürbis und Spinat kuscheln sich in der Auflaufform zusammen. Ein köstliches Wohlfühlessen für kalte Tage.

5,0

60 Min.

Express-Auflauf mit Gnocchi und Pilzen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 schnelle Aufläufe

Unsere Rezepte für schnelle Aufläufe sind in maximal 30 Minuten fertig und sowas von lecker!

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Brot vom Vortag (z. B. Fladenbrot oder Baguette)

200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

1 TL Olivenöl

5 Eier

500 ml Milch

Salz, Pfeffer

200 g geriebener Gouda

ca. 3 Stiele Petersilie

Fett für die Form

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brot in grobe Stücke zupfen. Chorizo in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chorizo darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot, Chorizo und Hälfte Käse untermischen. Brot-Eier-Mischung in eine gefettete quadratische Auflaufform (ca. 24 cm) geben. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Restlichen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Petersilie waschen und grob hacken. Brotauflauf herausnehmen und mit Petersilie bestreuen.