Chorizo in Rotwein

Lecker

Chorizo in Rotwein Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Calimocho

Saftiger Rotweinkuchen

Saftiger Rotweinkuchen überzeugt durch besonders würzigen und herrlich aromatischen Geschmack. Außerdem gut zu wissen: Der Alkohol geht während des Backens nur teilweise verloren, ein kleiner Schwips bleibt euch im Kuchen erhalten.

4,3

30 Min.

Rotwein-Butter-Soße mit Schalotten

Begleitet gern Steaks, Rinder- und Schweinefilet, Gans, Ente, Kürbis, Süßkartoffel und Ofenkäse.

3,0

20 Min.

Rotwein-Schalotten für den Vorrat

30 Min.

Gulasch in Rotwein-Soja-Soße

Verzichten Sie ruhig mal auf Brühe zum Würzen. Sojasoße verleiht dem Fleisch nämlich nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch eine kräftige Farbe

4,8

165 Min.

Rotwein-Kastenkuchen

Ein herrlich saftiger Kuchen, dem Nelke und Zimt eine tolle Würze verleihen. Wenn Kinder mitessen, einfach mit Orangen- oder Kirschsaft tränken

3,5

75 Min.

4,2 (21)

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Zubereitungszeit:
55 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Chorizo-Würste

4-5 Stiele Salbei

ca. 1 TL Öl

1-2 TL Honig

3–4 TL Balsamico-Essig

75 ml trockener Rotwein

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Zubereitung

Wurst pellen und in Scheiben schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Eine beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen und erhitzen. Chorizo darin unter Wenden 2–3 Minuten braten.

Evtl. zwischendurch mit einem Küchenpapier das Fett aus der Pfanne tupfen. Honig in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Mit Balsamico und Rotwein ablöschen, Salbei zugeben, 1–2 Minuten köcheln, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und anrichten.