Chorizo in Rotwein

Name: Chorizo in Rotwein
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Chorizo-Würstchen; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; 1 Lorbeerblatt; 50 ml Sherry; 150 ml Rotwein; 150 ml Gemüsebrühe

Lecker

Chorizo in Rotwein Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Chorizo-Würstchen

2 rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Zweig Rosmarin

1 Lorbeerblatt

50 ml Sherry

150 ml Rotwein

150 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

Würstchen mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin und Sherry in einem Topf aufkochen.

Rotwein und Brühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchen in den Sud legen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. In einer Schale anrichten.