Cremige Kartoffelsuppe mit grünen Bohnen

Lecker

Cremige Kartoffelsuppe mit grünen Bohnen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Kartoffeln

1 große Zwiebel

2 EL Öl

2-3 TL Gemüsebrühe

200 g Grüne Bohnen

Salz, weißer Pfeffer

100 g Schlagsahne

2 Stiel(e) Majoran

100 g Kasseler-Aufschnitt

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Gut 3/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln

Bohnen putzen, waschen und kleiner schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen lassen

Kartoffeln in der Brühe fein pürieren. Sahne unterrühren. Majoran waschen und abzupfen. Kasseler fein würfeln. Mit Bohnen und Majoran in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
10 g Eiweiß
14 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Bohnen Grüne Bohnen Hauptgerichte Vorspeisen Kartoffelsuppe Suppen

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