Curry Huhn

Name: Curry Huhn
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Hühnchenbrust; 1/2 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Paprika; 1/2 Annanas; 1 Dose(n) Kokosmilch; Zucker; Brühe; Knoblauch; Chili; Jalapeno; Pfeffer; Curcuma; Knoblauch, Chili, Jalapeno, Pfeffer, Curcuma, Cumin, Zwiebeln, Bockshornklee, Meersalz, Petersilie, Oregano, Basilikum, Nelke,

Lecker

Curry Huhn Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Hühnchenbrust

½ Bund Frühlingszwiebeln

2 Paprika

½ Annanas

1 Dose(n) Kokosmilch

Zucker

Brühe

Gewürze:

Knoblauch

Chili

Jalapeno

Pfeffer

Curcuma

Knoblauch, Chili, Jalapeno, Pfeffer, Curcuma, Cumin, Zwiebeln, Bockshornklee, Meersalz, Petersilie, Oregano, Basilikum, Nelke,

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Zubereitung

Hühnchenbrust- würfeln in der Pfanne mit etwas Öl/Fett anbraten. Gewürze im Mörser zerkleinern und einen großen Teil davon über das Fleisch geben.

Frühlingszwiebeln und Paprika- würfeln und zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.

Kokosmilch dazu geben Ananas schälen, würfeln und in die Pfanne geben.

Restlichen Gewürze dazu geben und mit gekörnter Brühe und Zucker abschmecken. (Wenn man Ananas aus der Dose nutzt, kann man auch den Saft anstelle von Zucker dazu geben) Das ganze ein wenig einköcheln lassen, mit Stärke/Mehl/Soßenbinder andicken.

Reis dazu!.

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