Dänisches Birnen-Trifle

Name: Dänisches Birnen-Trifle
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 4 Birnen; 150 ml Weißwein; 50 g Zucker; 2 EL Zucker; 400 g Rosinenbrot; 4 EL Butter; 400 g Schlagsahne

Lecker

Dänisches Birnen-Trifle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Zitrone

4 Birnen

150 ml Weißwein

50 g Zucker

2 EL Zucker

400 g Rosinenbrot

4 EL Butter

400 g Schlagsahne

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Zitrone auspressen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Wein mit 50 g Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen.

Birnen darin ca. 5 Minuten dünsten. Auskühlen lassen.

Brot würfeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Sahne halbsteif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Zitronenzesten zum Verzieren aus dem Birnensud heben. Birnen, Rosinenbrot und Birnensud in eine flache Form geben. Sahne darauf verteilen.

Mit Zitronenzesten verzieren.