Dry January 2026: Mit diesen alkoholfreien Getränken und Mocktails vermisst du nix

Machst du mit beim Dry January, also dem „trockenen Januar"? Immer mehr Menschen entscheiden sich, im ersten Monat des Jahres oder sogar komplett auf Alkohol zu verzichten.Da sich dieser Trend immer mehr durchsetzt, wächst auch das Angebot an alkoholfreien Alternativen, die meist auch viel weniger Zucker und Kalorien enthalten.

Da ich schwanger bin, lebe ich auch über den Januar hinaus alkoholfrei, möchte bei Events aber nicht auf das Anstoßen mit einem besonderen Getränk verzichten! Deshalb habe ich die besten alkoholfreien Getränke zusammengestellt, zu denen ich beim Essen gehen oder wenn ich Gäste zu Hause habe, greife.

Mittlerweile gibt es Gin, Rum oder Whisky auch ganz ohne Alkohol. Die Basis dafür sind häufig destillierte Kräuter und Gewürze – allerdings nicht mit Alkohol, sondern auf Wasserbasis. Meinem Favoriten, dem Tanqueray Gin 0,0%, kommen durch seine Wacholderbeerbasis und die Botanicals keine Eigenschaften abhanden.

Besonders lecker sind diese Alternativen in Mocktails wie einem Spritz – in Kombination mit besonderem Tonic Water, frischen Kräutern und Zitrusschalen oder einem selbst gemachten Sirup entfalten sie ihren vollen Geschmack.

Ich liebe auch die alkoholfreien Varianten von Martini: Die Aperitifs Floreale und Vibrante sind eine hervorragende Wahl für alle, die beim Essen gehen einen Aperitif genießen möchten, aber auf Alkohol verzichten wollen. In der Gastronomie sind sie weitverbreitet. Man kann sie pur genießen oder im Verhältnis 50/50 mit Tonic mischen, um einen erfrischenden Drink zu kreieren.

Hast du dich schon einmal gefragt, wie alkoholfreier Wein oder Bier hergestellt wird? Beim Klassiker unter den alkoholfreien Getränken wird dem normalen Wein oder Bier nachträglich der Alkohol entzogen, meist mithilfe von Vakuumdestillation. Diese Methode ist aufwendig und macht das Endprodukt oft etwas teurer.

Ich liebe Bier, insbesondere Porter und Craft-Beer, schon seit Langem. Allerdings habe ich immer häufiger Lust oder jetzt gerade Anlass, auf Alkohol zu verzichten. Vor allem ein alkoholfreies Weizen nach der Sauna ist mein Favorit, aber auch das Maisel IPA ist sehr hopfig und das Guinness 0,0 kommt dem Original extrem nahe!

Während das Entalkoholisieren von Bier mittlerweile gut funktioniert, ist es bei Wein deutlich komplizierter. Der Grund ist, dass Wein von Natur aus mehr Alkohol enthält, der auch ein wichtiger Geschmacksträger ist. Bei alkoholfreien Weinen gehen oft auch etwas von der Aromatik und dem vollen Körper verloren.

Mit neuen Verfahren werden weiße und rote Trauben jetzt jedoch so verarbeitet, dass sich der Geschmack sowohl beim Weißwein Rotkäppchen Riesling als auch beim Rotwein Doppio Passo Rosso Alternativa wunderbar über einen Abend genießen lässt. Auch in weinbasierten Cocktails mit Zitrus oder Sirup macht sich ein alkoholfreier Weißwein sehr gut!

Natürlich haben wir noch viele weitere leckere Rezepte für alkoholfreie Cocktails, sogenannte Mocktails, gemixt!

Zum Anstoßen mit einem puren Getränk gefällt mir alkoholfreier Schaumwein oder Sekt am besten. Die Kohlensäure im Fürst von Metternich alkoholfrei sorgt für eine angenehme Spritzigkeit und gleicht den fehlenden Alkohol und die Säure wunderbar aus. So lassen sich deine guten Vorsätze für das neue Jahr unkompliziert und mit vollem Genuss umsetzen!

Gut fermentiert ist halb gewonnen. In China ist Tee seit Jahrhunderten eine beliebte Alternative zu Alkohol. Mit diesen köstlichen Auszügen aus Kräutern und Pflanzen lassen sich unter Zusatz von Kohlensäure ganz neue prickelnde Geschmackserlebnisse kreieren, die auch über den Januar hinaus einen Platz in deinem Kühlschrank verdient haben!

Diese fermentierten Getränke werden auch „Proxies”, also Stellvertreter, genannt. Es handelt sich dabei nicht um Varianten von alkoholischen Getränken, sondern sie wurden von Anfang an ohne Promille entwickelt.

Während beim Wein Zucker zu Alkohol vergoren wird, kommen bei der Fermentation ganz andere Kulturen zum Einsatz. Ein Beispiel ist Kombucha: Hier verwandeln Hefen und Bakterien gesüßten Tee in ein säuerliches, fein perlendes Getränk. Das Ergebnis ist oft überraschend: funkige, säuerliche und vielschichtige Aromen, die auf natürliche Weise entstehen und sich nicht künstlich nachmachen lassen. Für diese Geschmackserlebnisse braucht es primär Zeit und echtes Handwerk.