Eier-Sandwiches

Name: Eier-Sandwiches
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 9 Eier (Gr. M); 150 g Salatmayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 1/2 Beete Kresse; 12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot (à ca. 30 g); 1 (100 g) Sardellenpaste

Lecker

Eier-Sandwiches Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

9 Eier (Gr. M)

150 g Salatmayonnaise

Salz

Pfeffer

1 Bund Radieschen

1 ½ Beete Kresse

12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot (à ca. 30 g)

1 (100 g) Sardellenpaste

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Zubereitung

Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken, Schale abziehen und Eier abkühlen lassen. Eier fein hacken, Mayonnaise unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kresse vom Beet schneiden. Von den Brotscheiben die Rinde abschneiden. Scheiben mit Sardellenpaste bestreichen. 6 Scheiben mit Eiersalat bestreichen. Radieschen und etwas Kresse daraufgeben. Je 1 Brotscheibe darauflegen, leicht andrücken und Sandwiches halbieren. Mit restlicher Kresse bestreuen und servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
21 g Eiweiß
28 g Fett
28 g Kohlenhydrate

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