Erdbeer-Trifle

Name: Erdbeer-Trifle
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Löffelbiskuits; 4 EL Brandy; 550 g Schlagsahne; 3 Eigelbe (Gr. M); 50 g Zucker; 1/2 TL Vanille-Extrakt; 1 EL Puderzucker; 150 g Erdbeer-Konfitüre; 2 Erdbeeren; 1 EL Mandelblättchen

Lecker

Erdbeer-Trifle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Löffelbiskuits

4 EL Brandy

550 g Schlagsahne

3 Eigelbe (Gr. M)

50 g Zucker

½ TL Vanille-Extrakt

1 EL Puderzucker

150 g Erdbeer-Konfitüre

2 Erdbeeren

1 EL Mandelblättchen

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Zubereitung

Löffelbiskuits in mundgerechte Stücke brechen und in die Servierschale geben. Gleichmäßig mit Brandy beträufeln und ziehen lassen

300 g Sahne aufkochen. Eigelbe mit Zucker verrühren. Heiße Sahne langsam mit den Schneebesen des Handrührgerätes mit der Eigelb-Zucker-Masse verrühren. Vanille-Extrakt unterrühren. Topf ausspülen, Sahne-Eier-Mischung wieder in den Topf geben und bei geringer Hitze so lange unter Rühren kochen, bis eine dicke Soße entstanden ist. Abkühlen lassen

Erdbeer-Konfitüre verrühren und auf den Löffelbiskuits verteilen. Vanillesoße darübergießen und auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und halbieren. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 250 g Sahne steif schlagen. Zum Schluss Puderzucker einrieseln lassen. Sahne auf der Vanillesoßen-Schicht verteilen, mit Erdbeeren und Mandelblättchen verzieren

Wartezeit ca. 15 Minuten