Fladenbrotpizza Schinken-Rucola

Name: Fladenbrotpizza Schinken-Rucola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Tomaten; 1 Packung (200 g) passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 1-2 EL Olivenöl; ca. 30 g Rucola (Rauke); 4 Scheiben Parmaschinken; je 1 EL Oliven; 1 Fladenbrot (7-8 mm dick)

Lecker

Fladenbrotpizza Schinken-Rucola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Knoblauchzehe

2 Tomaten

1 Packung (200 g)passierte Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

1-2 EL Olivenöl

ca. 30 g Rucola (Rauke)

4 Scheiben Parmaschinken

je 1 EL Oliven

1 Fladenbrot (7-8 mm dick)

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Beides mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf das Fladenbrot streichen. Käse darüberreiben.

Mit Öl beträufeln und im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern. Mit Schinken und Oliven auf der fertigen Pizza verteilen.

Nährwerte

Pro Stück

1230 kcal
53 g Eiweiß
38 g Fett
160 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2010

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