Flammkuchen „flinke Ziege“ mit Datteln & Honig
Nicht nur unter der Woche darf es schnell gehen: Dieser Flammkuchen gelingt dir in nur 25 Minuten und stellt die Pizza vom Lieferanten eiskalt in den Schatten.
Zutaten
4-5 Datteln (entsteint)
200 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny)
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
50 g Schinkenwürfel
100 g Ziegenkäserolle
1 TL flüssigen Honig
50 g Rucola
Zutaten bestellenZubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Datteln in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.
Teig auf einem Backblech entrollen und dünn mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten und Schinken darauf verteilen. Käse in dünne Taler schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Mit Honig beträufeln. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Auf den Flammkuchen streuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 750 kcal
- 24 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 87 g Kohlenhydrate
