Flirty Cookies mit Erdnuss-Date
Zutaten
6 Schokoladen-Karamellbonbons (z. B. Riesen von Storck)
100 g weiche Butter
70 g Erdnussbutter
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Gr. M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Erdnüsse
Zubereitung
Karamellbonbons quer halbieren. Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei zugeben und ca. 1 Minute unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Rührgeräts unterkneten. Erdnüsse unterkneten.
Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig ca. 12 Kugeln formen, mit je 1⁄2 Bonbon füllen. Je 6 Teighäufchen auf die Bleche legen, dabei etwas flacher drücken und in eine runde Form bringen.
Bleche nacheinander im heißen Backofen je ca. 10 Minuten backen. Cookies auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 296 kcal
- 7 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
