Fruchtiger Brotsalat „Toast Hawaii 2.0“

Name: Fruchtiger Brotsalat „Toast Hawaii 2.0“
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (580 ml) Ananas-Stücke; 1 Zwiebel; 500 g Hähnchenfilets; 250 g Ciabatta; 5 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Chiliflocken; 125 g Babyspinat; 2 EL heller Basamico-Essig

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (580 ml) Ananas-Stücke

1 Zwiebel

500 g Hähnchenfilets

250 g Ciabatta

5 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

125 g Babyspinat

2 EL heller Basamico-Essig

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Zubereitung

Ananasstücke abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und würfeln. Brot in mundgerechte Stücke zupfen, in 3 EL heißem Öl knusprig rösten und herausnehmen.

2 EL Öl im Bratöl erhitzen. Fleisch und Zwiebel darin ca. 5 Minuten braten. Die Ananas zugeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Spinat waschen. Mit Brot in die Pfanne geben. Essig darüberträufeln, abschmecken und lauwarm servieren.