Früchte-Hefekuchen

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

500 g Mehl

1 Trockenhefe

100 g Zucker

Salz

200 ml Milch

150 g weiche Butter

2 Eier (Gr. M)

100 g Soft-Aprikosen

50 g Cranberrys

50 g Rosinen

100 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

Zitronenzesten zum Verzieren

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Zubereitung

Mehl, Hefe, Zucker und 1 TL Salz mischen. Milch lauwarm erhitzen. Butter, Eier und lauwarme Milch zum Mehl geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Aprikosen klein schneiden.

Cranberrys, Aprikosen und Rosinen mit dem Teig verkneten. Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Springform (22 cm Ø) fetten. Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 50–60 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit Zitronenzesten verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

360 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
55 g Kohlenhydrate

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