Gefüllte Champignons mit Reis

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2,2 (5)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

60 g Langkornreis

Salz

4 große Champignons (à ca. 75 g) zum Füllen

2 EL Sonnenblumenöl

1 Lauchzwiebel

4 Stiele Dill

80 g Lachs

Pfeffer

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Pilze putzen, säubern und Stiele vorsichtig herausbrechen. Pilzstiele fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln. Dillfähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Lachs in Streifen schneiden. Reis in einem Sieb abtropfen lassen Reis, Lauchzwiebel, Lachs, Pilzstiele und Dill mischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
7 g Eiweiß
8 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Champignons Reis

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