Gefüllte Hackbällchen mit Tomatenragout im Raclette

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g Raclettekäse (Stück)

2 Schalotten

150 g Kirschtomaten

360 g gemischtes Hackfleisch

Salz, Pfeffer

1 Dose (425 ml)passierte Tomaten

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Zubereitung

Raclettekäse in Würfel (à ca. 1 x 1 cm) schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Hack mit Salz und Pfeffer würzen, verkneten. Aus der Masse 12 kleine Bällchen (à ca. 30 g) formen, flachdrücke, je 1 Käsewürfel in die Mitte geben und das Hack darum verschließen, wieder zu Bällchen formen.

Hackbällchen auf dem heißen Raclettegrill rundherum ca. 5 Minuten scharf anbraten. Fertige Hackbällchen in die Raclette-Pfännchen geben. Schalottenwürfel und Kirschtomaten darum verteilen. Mit je 2 EL passierten Tomaten bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Käsewürfel darauf verteilen. Unter dem heißen Raclette-Grill 10–15 Minuten garen.