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4,6 (11)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Pinienkerne

200 g Feta

2 EL Schmand

1 TL flüssigen Honig

200 g Kirschtomaten

4 Kopfsalatherzen oder 1 kleiner Kopfsalat

2 Stiele Petersilie

3 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zucker

3 EL Olivenöl

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Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Feta zerbröckeln. Mit Schmand und Honig verrühren

Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen und trocken tupfen. Herzen halbieren bzw. ganzen Kopf in Spalten schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Zitronensaft, evtl. 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren. Öl darunterschlagen

Salatherzen auf Tellern anrichten. Tomaten, Fetacreme und Kerne darauf verteilen. Zitronenmarinade darüberträufeln