Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais

Name: Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Mini-Römersalate; 4 Eier (Gr. M); 3 Stiele Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Mayonnaise; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer; 2 Maiskolben (ca. 400 g; vakuumiert); 100 g Bacon; ca. 2 EL Öl

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Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Mini-Römersalate

4 Eier (Gr. M)

3 Stiele Petersilie

1 Knoblauchzehe

2 EL Mayonnaise

Saft von ½ Zitrone

Salz

Pfeffer

2 Maiskolben (ca. 400 g; vakuumiert)

100 g Bacon

ca. 2 EL Öl

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Zubereitung

Eier in ca. 8 Minuten wachsweich kochen, kalt abschrecken und pellen. Salate längs halbieren, waschen und abtropfen lassen. Petersilie wasche und Blätter grob hacken.

Für das Dressing 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Mayonnaise, dem Zitronensaft und ca. 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Maiskolben rundherum mit Öl einpinseln. Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten indirekt grillen. Bacon ca. 5 Minuten grillen, dabei beides regelmäßig wenden.

Salathälften mit Öl bepinseln und bei direkter Hitze unter Wenden 1–2 Minuten grillen. Maiskörner von den Kolben schneiden, Eier halbieren. Mit Grillsalat auf einer Platte anrichten. Speck in Stücke brechen und darüberstreuen. Dressing darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
11 g Eiweiß
33 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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