Gemüse-Döner

Name: Gemüse-Döner
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 500 g milder Joghurt, aus entrahmter Milch (0,1 % Fett); 2 TL getrocknete, italiensche Kräuter; Salz; weißer Pfeffer; 150 g Fetakäse; 1 Zucchini (ca. 250 g); 2-3 Möhren (ca. 300 g); je 1 Paprikaschote (à ca. 150 g); 1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g); 1 Bund Thymian; 1 TL (5 g) Öl; Cayennepfeffer; 2 Fladenbrote (à ca. 200 g)

Lecker

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2,5

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

500 g milder Joghurt, aus entrahmter Milch (0,1 % Fett)

2 TL getrocknete, italiensche Kräuter

Salz

weißer Pfeffer

150 g Fetakäse

1 Zucchini (ca. 250 g)

2-3 Möhren (ca. 300 g)

je 1 Paprikaschote (à ca. 150 g)

1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g)

1 Bund Thymian

1 TL (5 g) Öl

Cayennepfeffer

2 Fladenbrote (à ca. 200 g)

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt und getrockneten Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fetakäse zerbröckeln. 100 g Käse unter den Joghurt rühren. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und alles auf einem Gemüsehobel in grobe Stifte hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe hobeln. Thymian waschen, grob hacken. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse und Zwiebel darin unter Rühren ca. 6 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Fladenbrote halbieren und eine Tasche einschneiden. Gemüse in den Fladenbroten verteilen. Je etwas Joghurtsoße darübergeben. Mit Cayennepfeffer und restlichem Fetakäse bestreuen. Rest Joghurtsoße dazureichen

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
22 g Eiweiß
7 g Fett
53 g Kohlenhydrate

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