Gratiniertes Kasseler-Paprika-Geschnetzeltes zu Kartoffelpüree
Zutaten
4 Scheiben Kasslerrücken
je 1 Paprikaschote
¼ Bund Schnittlauch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
150 g Butterkäse
2 Packungen Kartoffelpüree komplett mit Milch
1-2 EL Butter
geriebene Muskatnuss
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Zubereitung
Kasseler in Streifen schneiden. Paprika halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Paprikastücke darin 3-4 Minuten scharf anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und in eine kleine Auflaufform geben. Käse raspeln und über den Kasseler-Mix streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken.
Inzwischen 1 Liter Wasser und ca. 1 Teelöffel Salz aufkochen. Wasser vom Herd ziehen und das Püreepulver einrühren. Butter und Schnittlauch zugeben und mit etwas Muskat abschmecken. Püree mit dem überbackenen Kasseler servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 590 kcal
- 40 g Eiweiß
- 31 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate