Grießbrei brûlée mit Orangen

Name: Grießbrei brûlée mit Orangen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Orange; 550 ml Milch; 1 Prise Salz; 3 EL Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; 75 g Weichweizengrieß; 50 g brauner Zucker

Lecker

Grießbrei brûlée mit Orangen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (31)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Orange

550 ml Milch

1 Prise Salz

3 EL Zucker

Mark von 1 Vanilleschote

75 g Weichweizengrieß

50 g brauner Zucker

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Zubereitung

Orange waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Orange halbieren und Saft auspressen.

Milch, Salz, Zucker, Orangenschale und Vanillemark aufkochen. Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Orangensaft unterrühren.

Grießbrei in feuerfeste Gläser (à ca. 200 ml) füllen, glatt streichen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Crème-Brûlée-Brenner karamellisieren.