Grießbrei mit Orange

Name: Grießbrei mit Orange
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Bio-Orangen; 1 TL (3 g) Speisestärke; 80 ml Orangensaft; 20 ml Orangenlikör; 5 EL Zucker; 500 ml Milch; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 2 EL Butter; 75 g Weichweizen-Grieß; 1 Ei (Gr. M); 1 Prise Salz; 5 EL Schlagsahne; 4 EL Schokoladen-Raspel

Lecker

Grießbrei mit Orange Rezept — Foto: Stellmach, Peter

Grießbrei zählt seit Kindertagen zu den Lieblingsrezepten vieler. Bei dieser Variante verfeinern Orangen und Schoko-Raspeln den Brei. In diesem Sinne: "Sweet Friday"!

Griess-To-Go mit Fruchtwürfeln

Da bekommt Dosenobst eine neue Bedeutung: Frische Lieblingsfrüchte landen hier in eckigen Scheibchen auf dem freshen Grieß-Joghurt-Brei

45 Min.

Grießbrei kochen

Mit unserem Grundrezept für Grießbrei kochen holst du dir Kindheitserinnerungen in die Schüssel. Wir erklären die einfache Zubereitung ohne Ei sowie Grießbrei kochen mit Ei und geben Tipps wie der Klassiker besonders cremig gelingt.

3,7

15 Min.

Kokos-Grießbrei zu Honig-Grapefruit

5,0

15 Min.

Große Grießbrei-Liebe

4,0

20 Min.

Grießbrei mit Kirschen und Zimt-Zucker

Mmmh! Die cremige Süßspeise löst sofort ein wohliges Gefühl aus. Heute gibt’s eine Erwachsenen-Version mit beschwipstem Kompott.

5,0

20 Min.

26. März 2020

Grießbrei mit Kirschen

Selten sind sich alle Regionen des Landes so einig bei einem Gericht – es gibt weder beim Namen noch bei der Zubereitung Differenzen. Nur vielleicht bei der Tageszeit, zu der man die warme Grießmahlzeit löffelt …

4,7

15 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Bio-Orangen

1 TL (3 g) Speisestärke

80 ml Orangensaft

20 ml Orangenlikör

5 EL Zucker

500 ml Milch

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

2 EL Butter

75 g Weichweizen-Grieß

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

5 EL Schlagsahne

4 EL Schokoladen-Raspel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Stärke mit einem Teil des Safts glatt rühren. Restlichen Saft, Likör und 2 EL Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Filets in die Soße geben und unterrühren

Milch, 2 EL Zucker, Vanillezucker und Butter aufkochen. Topf vom Herd ziehen und Grieß unter Rühren einstreuen. Einmal aufkochen, wieder vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Ei trennen. Eiweiß steif schlagen, 1 EL Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen. Unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. Grieß in 4 Schälchen füllen, mit Orangenfilets und Schokoladen-Raspel servieren