Grießpudding mit Mandarin-Orangen

Name: Grießpudding mit Mandarin-Orangen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose(n) Mandarin-Orangen; 30 g Pistazienkerne; 50 g Butter oder Margarine; 150 g Weichweizen-Grieß; 2 Eier (Gr. M); 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; evtl. etwas Butter

Lecker

Grießpudding mit Mandarin-Orangen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Mandarin-Orangen

30 g Pistazienkerne

50 g Butter oder Margarine

150 g Weichweizen-Grieß

2 Eier (Gr. M)

1 EL Zucker

1 Prise Salz

evtl. etwas Butter

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Zubereitung

Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Pistazien hacken. 900 g Milch und Fett aufkochen. Topf vom Herd ziehen und Grieß unter Rühren einstreuen. Einmal aufkochen, wieder vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen

In der Zwischenzeit Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelbe mit 100 g Milch verquirlen. Unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. In 4 Teller füllen, Mandarinen darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen

Evtl. mit brauner Butter übergießen

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
18 g Eiweiß
23 g Fett
63 g Kohlenhydrate

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