Gyros in Tomaten-Sahne-Soße
Zutaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Edelsüßpaprika
¼ TL Zimt
6 EL Olivenöl
4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
1 Packung (750 g) tiefgefrorene Pommes frites
Salz
2 EL Tomatenmark
4 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
100 ml Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
¼ Bund Petersilie
4 Salatblätter
250 g Tzatziki
Zutaten bestellenZubereitung
1 Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Oregano, Thymian, Paprika, Zimt, Knoblauch und 4 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Fleisch und Zwiebeln mit vorbereiteter Gewürzmischung marinieren, kalt stellen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen
Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen und Fleisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz würzen. Herausnehmen, Tomatenmark und Aiwar in die Pfanne geben und verrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Fleisch in die Soße geben und darin wenden, warm halten
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Übrige Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Fertige Pommes mit Salz würzen. Gyros und Pommes frites anrichten. Tzatziki in Salatblätter anrichten. Mit Zwiebelringen und Petersilie bestreuen und mit Petersilie garnieren
Wartezeit ca. 2 Stunden
Nährwerte
Pro Person
- 870 kcal
- 43 g Eiweiß
- 50 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
