Hähnchen in Backpapier: Honig-Dukkah-Huhn

Klassisches Hühnerfrikassee Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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30 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g kleine Möhren

4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

1 TL Honig

Salz

Pfeffer

Sumach

Salz, Pfeffer, Sumach (orientalisches Gewürz)

2 EL Dukkah

½ Bund Koriander

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Vier Stücke Backpapier (ca. 30 x 30 cm) zuschneiden.

Möhren schälen, waschen und mittig auf die Papierstücke legen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, darauflegen.

Honig im kleinen Topf leicht erwärmen. Filets damit bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Sumach würzen, mit Dukkah bestreuen.

Backpapier über den Filets zusammenschlagen und die Päckchen gut verschließen (z. B. mit Küchengarn). Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und auf die Filets streuen. Dazu Zitronenspalten und dünnes Fladenbrot reichen.

Nährwerte

Pro Portion

210 kcal
36 g Eiweiß
3 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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