Haferplätzchen mit Orangenmarmelade

Orangenmarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG (bearbeitet)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g Haferflocken

100 g Kokosraspel

75 g Sesamsaat

100 g gemahlene Mandeln

150 g Dinkelmehl (Typ 630)

175 g brauner Zucker

1 TL Salz

200 g Butter

250 g Orangenmarmelade

1 TL Backpulver

150 g Cranberries

70 ml Milch

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Zubereitung

Haferflocken, Kokosraspel und Sesam mischen. In einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Herausnehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

Mandeln, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Haferflocken-Sesam-Mischung vermengen. Butter und Marmelade in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen. Backpulver unterrühren. Cranberrys hacken. Butter-Marmeladen-Mischung und Milch zur Haferflocken-Mehl-Mischung geben und mit den Händen gleichmäßig verkneten.

Cranberries unterkneten.

Backblech mit Backpapier auslegen. Masse darauf verteilen, zu einem Rechteck (ca. 27 x 25 cm) formen und mit den Händen etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Haferplätzchen in Quadrate (ca. 3 x 3 cm) schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

320 kcal
7 g Eiweiß
14 g Fett
40 g Kohlenhydrate

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