Haselnuss-Kekse

Name: Haselnuss-Kekse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 75 g Haselnusskerne; 100 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Erdnussbutter; 1 Ei (Gr. M); 150 g Mehl; 1 TL Natron; 75 g Cranberrys

Lecker

Haselnuss-Kekse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Haselnuss-Kekse mit extra vielen Nüssen, cremiger Erdnussbutter und soften Cranberrys sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hit. Das Beste: Die einfachen Cookies können bereits nach 30 Minuten weggeknuspert werden!

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60 Min.

4,2 (35)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Stück

75 g Haselnusskerne

100 g Butter

100 g Zucker

100 g Erdnussbutter

1 Ei (Gr. M)

150 g Mehl

1 TL Natron

75 g Cranberrys

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Zubereitung

Haselnüsse hacken. Butter, Zucker und Erdnussbutter cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Natron mischen und esslöffelweise unterrühren. Haselnüsse und Cranberrys unterrühren

Teig in 12 möglichst gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Kugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und mit einer Gabel flach drücken

Haselnusskekse blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten goldbraun backen.