Herzhafter Western-Auflauf

Herbst-Auflauf Rezept - Foto: ShowHeroes

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Gemüsezwiebel

je 1 Paprikaschoten

600 g Schweinenacken

500 g Kartoffeln

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) gebackene Bohnen in Tomatensoße

Salz

Pfeffer

100 g Goudakäse

150 g Crème fraîche

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Zubereitung

Zwiebel schälen. Paprika halbieren, putzen und waschen. Zwiebel und Paprika grob würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 5 Minuten Kartoffeln dazugeben. Gemüse, Bohnen und 2/3 der Soße dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine gefettete große Auflaufform füllen. Käse reiben. Crème fraîche und Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30-45 Minuten backen.

Übrige Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

920 kcal
48 g Eiweiß
55 g Fett
59 g Kohlenhydrate

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