Himbeer-Joghurt-Pops "keep cool"

So richtig schön einen bechern, ganz ohne Alkohol und ohne Kater? Das geht! Und zwar so: Joghurt und Himbeermus in Becherförmchen füllen, über Nacht einfrieren – und losschlecken

Himbeer-Desserts Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Desserts mit Himbeeren - die besten Rezepte

Für Nachtisch ist immer Platz – erst recht, wenn es sich dabei um ein himmlisches Dessert mit frischen oder tiefgekühlten Himbeeren handelt!

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2,9 (10)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Bio-Zitrone

250 g Himbeeren

4 TL flüssigen Honig

300 g griechischer Joghurt

1 Pck. Vanillezucker

6 Eisstiele (gibt’s z. B. in Drogerien oder von RBV Birkmann über meincupcake.de)

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen, abtrocknen und Schale dünn abreiben. Frucht halbieren, eine Hälfte auspressen. Himbeeren verlesen, evtl. waschen. Mit einer Gabel leicht andrücken, mit Zitronensaft und 1 EL Honig mischen.

Joghurt, Vanillezucker, Zitronenschale und 3 EL Honig verrühren. Jeweils 1 EL Himbeermus in 6 Becher (ca. 100 ml Inhalt) verteilen. Rest Himbeeren und Joghurt leicht verrühren und auf das Himbeermus füllen. Eisstiele in die Masse stecken und alles mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Zum Herauslösen die Becher kurz in warmes Wasser halten.

TIPP: Wer keine passenden Förmchen hat, kann auch kleine, ausgespülte Joghurt- oder Puddingbecher verwenden.

Nährwerte

Pro Stück

130 kcal
6 g Eiweiß
5 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2019

Zutaten Obst Beeren Himbeeren Joghurt Dessert Glutenfrei Vegetarisch Snacks

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