Holunderblütenzucker

Name: Holunderblütenzucker
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Holunderblütendolden; 250 g Zucker

Katharina Klieme, Redaktion LECKER.de

Holunderblütenzucker in einem Glas — Holunderblütenzucker ist eine einfache Möglichkeit Holunderblüten zu konservieren Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frisch gepflückte Holunderblüten konservieren wir am liebsten in Form von süßem Sirup. Aber wusstest du, dass du die fruchtig-frischen Blüten auch in Zucker einlegen kannst? Holunderblütenzucker ist eine raffinierte Alternative zu Vanillezucker und verleiht Süßspeisen, Getränken oder Gebäck feine Fruchtigkeit. Die Zubereitung ist ganz unkompliziert!

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

2 Holunderblütendolden

250 g Zucker

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Zubereitung

Holunderblütendolden ausschütteln und in stehendem Wasser kurz waschen. Blüten auf Küchenpapier geben und gut abtropfen lassen. Blüten mit einer Gabel abstreifen.

Zucker in das Glas geben, Holunderblüten darauf verteilen. Glas verschließen und 2–3 Tage stehen lassen.

Nährwerte

Pro Glas

1018 kcal
250 g Kohlenhydrate

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