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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Eier (Gr. M)

450 g Chinakohl

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

5 Tomaten (à ca. 100 g)

200 g Goudakäse

300 g Schinken

1 Glas (720 ml) Cornichons

1 Glas (250 ml) Joghurt-Salat-Creme (25 % Fett)

1 EL Zitronensaft

100 g Vollmilchjoghurt

1-2 EL mittelscharfer Senf

½ Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

Ei- zum Garnieren

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Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mais auf ein Sieb gießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse und Schinken in Streifen schneiden. Gurken abtropfen lassen und längs halbieren. Salat-Creme, Zitronensaft, Joghurt und Senf verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bis auf 1-2 Esslöffel zum Bestreuen unter die Soße rühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatzutaten in eine Glasschüssel schichten. Etwas Salatsoße darübergießen. Übrige Soße dazureichen und mit Petersilie bestreuen. Mit Ei-, Tomaten-, Gurkenscheiben und Petersilie garnieren

Bei 12 Personen:

Nährwerte

Pro Person

230 kcal
17 g Eiweiß
15 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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