Käsefondue aus dem Förmchen

Name: Käsefondue aus dem Förmchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge); Salz; 500 g Brokkoli; 150 g Kirschtomaten; 1/2 (150 g) Baguette (Roggenbaguette); 100 g Appenzeller (Stück); 100 g Emmentaler (Stück); 100 g Gruyère (Stück); Pfeffer; 1 Glas (370 ml) Mixed Pickles

Lecker

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)

Salz

500 g Brokkoli

150 g Kirschtomaten

½ (150 g) Baguette (Roggenbaguette)

100 g Appenzeller (Stück)

100 g Emmentaler (Stück)

100 g Gruyère (Stück)

Pfeffer

1 Glas (370 ml) Mixed Pickles

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Kartoffeln und Brokkoli abgießen. Kartoffeln halbieren.

Tomaten waschen. Baguette in ca. zwölf Scheiben schneiden. Baguettescheiben nochmals längs halbieren. Gesamten Käse reiben und mischen.

Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und Baguette in vier kleine Auflaufformen oder eine große Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse darüber verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Heiß servieren. Mixed Pickles abgießen und dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

538 kcal
33 g Eiweiß
22 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 02/2023

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